走了19年冤枉路

19年前因為逃避，走進了赤柱一家高級餐廳當學徒，也是因為這，便進入餐飲業19年，但是在廚房工作只是短短三個月，便跳出走當初級侍應生。想不到19年後憑著多年轉工作為的經驗和對食的要求又返回廚房，兜兜轉轉都是還原基本步。

新格言

食不教，server之過，味不調，廚之惰

-- Post From My iPhone

一個對食沒要求的年代

現在這個年代很多人對食已經沒太大的要求，只要不難食便得過且過，而沒有考慮道地與否。傳統菜式快沒落了。


-- Post From My iPhone